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Chi siamo

Chef Paolo FraireA due passi dal municipio di Saluzzo e all’inizio del centro storico, passando sotto l’arco di “Porta Vacca”, si trova il nostro intimo ed accogliente ristorante che coniuga una veste moderna in un antico palazzo con volte a mattoni e travi in legno.

Dopo aver suonato il  nostro campanello, alla porta sarà lieta e pronta ad accogliervi con professionalità e gentilezza Sabrina Aschieris nonché capo sala, vi farà accomodare nella nostra sala principale oppure in una saletta più riservata.

In cucina lo chef Paolo Fraire con un’ esperienza lavorativa decennale maturata in diverse regioni italiane, sotto la guida di rinomati chef. Vi proporrà piatti non solo della tradizione, ma rivisitazioni e proposte di ottimo pesce fresco dei mari siciliani.